Не креветки и не кальмары: ученые назвали самые полезные для организма морепродукты - в два раза лучше икры

Представьте, что ваш организм — это сложный механизм, требующий качественного топлива для бесперебойной работы.

Морепродукты в этом случае можно сравнить с универсальными «зарядными устройствами», которые поддерживают жизненно важные системы. Диетолог Надежда Царапкина подчеркивает: рыба и моллюски не просто дополняют меню, а становятся его основой, обеспечивая энергией и питательными веществами. Давайте разберёмся, какие дары моря действительно стоит включать в рацион.

Скумбрия и сельдь — доступные, но невероятно полезные продукты. Эти виды рыб богаты омега-3 жирными кислотами, витамином D и селеном, которые укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье сердца и снижают риск онкологических заболеваний. Сельдь под шубой, популярное новогоднее блюдо, теперь можно рассматривать не только как вкусный салат, но и как источник здоровья. Однако важно выбирать слабосолёные варианты или готовить рыбу на пару, чтобы минимизировать количество соли.

Морские гребешки — настоящий деликатес, который особенно ценится за низкую калорийность и высокое содержание белка. Всего 112 ккал на 100 граммов, отсутствие углеводов и богатый состав делают их идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой или страдает диабетом. Гребешки прекрасно сочетаются с салатами или могут быть слегка обжарены на оливковом масле. Кроме того, йод и магний в их составе поддерживают здоровье щитовидной железы и помогают справиться со стрессом.

Кальмары заслуживают особого внимания благодаря своему уникальному составу. Они богаты витаминами группы B и цинком, что делает их настоящим эликсиром красоты и энергии. Для мужчин они станут помощником в наращивании мышц, для женщин — средством сохранения молодости кожи, а для детей — источником крепких костей. Чтобы сохранить их нежную текстуру, достаточно варить кальмаров всего 2–3 минуты. Например, добавьте их в пасту с чесноком и томатами — получится изысканное средиземноморское блюдо за считанные минуты.

Морская капуста, или ламинария, — настоящий рекордсмен по содержанию йода. Употребление всего 30 граммов этого продукта в день помогает предотвратить атеросклероз, улучшить пищеварение и повысить уровень гемоглобина. Её часто называют «метлой для сосудов» за способность очищать организм. Добавляйте её в супы, салаты или пробуйте как закуску в виде сушёных чипсов с пряностями.

Каракатицы и осьминоги — экзотические, но невероятно полезные представители морской фауны. Чернила каракатицы, например, содержат железо и антиоксиданты, которые помогают бороться с анемией и улучшают качество сна. А мясо осьминога, запечённое с розмарином, станет источником белка и витамина B12. Главное правило приготовления — не передерживать их на огне, чтобы сохранить нежность и пользу.

Кукумария, дальневосточный моллюск, известен своими уникальными свойствами. Всего 35 ккал на 100 граммов, коллаген для кожи и целый набор микроэлементов делают его популярным в азиатской кухне. Его можно варить, тушить с овощами или даже добавлять в начинку для пирогов. Этот продукт — настоящий секрет долголетия и здоровья.

Морепродукты не только полезны, но и практичны. Они экономят время, так как большинство из них готовятся быстрее, чем курица. Это универсальное решение для тех, кто хочет одновременно укрепить здоровье и контролировать вес. Кроме того, такие продукты легко вписываются в любую кухню — будь то средиземноморская, азиатская или даже традиционная русская. Например, замените колбасу на бутерброд с сельдью или добавьте морскую капусту в суп. Море становится ближе, чем кажется.

Если вы ещё не пробовали готовить морские гребешки на гриле, самое время это сделать. По вкусу они напоминают краба, но при этом значительно доступнее по цене. Такие эксперименты не только разнообразят ваше меню, но и позволят получить максимум пользы для здоровья. Просто начните с малого — и вскоре морепродукты станут вашими любимыми ингредиентами.

Читайте также:

• Рекордная жара на Пасху и снова холод: синоптики обновили прогноз
• На пенсию по старости никто не выйдет: обновленный график выхода на пенсию в 2025 - таблица по годам
• Начиная с сегодняшнего дня: YouTube порадовал всех россиян своим решением
• Как сэкономить на яйцах для Пасхи? Биолог раскрыла секрет — дело в 1 ингредиенте
• Что добавить в лунку при посадке томатов: делюсь 2 замечательными подкормками - рассада быстрее трогается в рост